Mäso by v našom jedálničku nemalo chýbať
Mäsité jedlá máme radi najmä na obed a večeru. Okrem kuracieho mäsa jedia Česi najčastejšie bravčové. Máme ho radi v rôznych obmenách, najmä v letných dňoch si každý rád pochutí na kebabe. Hoci je bohaté na vitamín B, železo a zinok, môže byť pre nás viac nebezpečné ako zdravé, ak nie je správne tepelne upravené. Zvyšuje riziko problémov s pečeňou, mikrobiálnych infekcií a môže dokonca spôsobiť neurologické ochorenia. Bravčové mäso by sme preto mali nahradiť niečím iným, čo je mimoriadne zdravé, ale u nás sa konzumuje len zriedka. Tento druh mäsa je pritom obľúbený vo Francúzsku, Španielsku, Grécku a Turecku.
Vyberte si teda to najzdravšie mäso
Toto mäso nie je v Českej republike veľmi obľúbené, čo je pre zdravie Čechov škoda. Jahňacie mäso patrí k najzdravším druhom mäsa, je bohaté na vitamín B a polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré znižujú hladinu škodlivého cholesterolu. Obsahuje aj omega-3 mastné kyseliny, ktoré zase prospievajú srdcu a mozgu. Obsahuje aj kyselinu linolovú, ktorá je dôležitá pri prevencii rakoviny. Baranina sa odporúča aj diabetikom vďaka vysokej dávke vitamínov skupiny B, najmä tiamínu, ktorý má významný vplyv na nervový systém. Tým sa výhody baraniny nekončia, obsahuje aj veľa železa, preto sa odporúča ľuďom trpiacim anémiou.
Zaradenie jahňacieho mäsa do jedálnička
Mäso má jemnú a aromatickú chuť. Je dôležité vedieť, že toto mäso neprispieva k vzniku rakoviny. Vďaka uvedeným výhodám je veľmi prospešné pre naše zdravie. Odporúčame vám vyberať si jahňacie mäso z domácich chovov alebo ekologických fariem. Samozrejme, je dôležité striedať konzumáciu tohto druhu mäsa s inými zdravými druhmi mäsa, ako sú niektoré druhy rýb a hydiny, pretože v nadbytku môže zvyšovať hladinu cholesterolu.
Záver
Keďže toto mäso má špecifickú vôňu, odporúča sa ho pri varení primerane ochucovať. Baranina sa hodí k zelenine a ryži. Ideálne spôsoby prípravy tohto mäsa sú dusenie, pečenie, grilovanie a varenie.
Ak chcete urobiť niečo pre svoje zdravie, stojí za to zvážiť zaradenie jahňacieho mäsa do svojho jedálnička.
